Une journée dans mon assiette #7

ALors moi le tofu j’en suis raide dingue, je le mange meme nature c’est pour dire ! Maintenant cette recette risque de ne pas plaire à tout le monde mais j’avais quand meme envie de vous la partager. Ici je l’ai fait mariner dans une vinaigrette pendant quelques heures et je dois avouer que pour moi c’est une reussite, Cela lui donne une texture vraiment intéressante en plus de lui donner énormément de saveur.

Et puis c’est bon et surtout léger parfait pour le soir, et puis je trouve que ca change de la classique tomate/mozza. Allez essayer et passer du cote obscure de la force, vous savez celui ou les gens dissent « oh mais c’est vachement bon le tofu finalement ! ». Pareil pour la recette qui suis, mon homme en est dingue alors que clairement il prefere les frites aux legumes, mais il me la réclame donc dites m’en des nouvelles !
SALADE TOFU-TOMATES

  • Un bloc de tofu ferme
  • 3 tomates
  • 2 cuillàres à soupe de jus de citron
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • 45 ml d’eau
  • Herbes au choix: basilic ou coriandre et poivre

1- Couper le tofu en fines tranches.
2- Laisser mariner le tofu pendant une heure ou deux dans le mélange d’huile d’olive, de jus de citron, de poivre et de coriandre
3- Decoupez les tomates en fines tranches et les dresser dans l’assiette en alternant tofu et tomates
4- Parsemez de graines de sesame
5- Arroser d’un filet de vinaigre balsamique

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SAUMON ET LEGUMES ROTIS

Légumes au choix pour ma part ce sera:

  • 4 carottes
  • 2 betteraves
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillère à soupe d’huile olive
  • Epices: 1 cuillère à café de paprika et de cumin
  • 1 à 2 cuilleres à soupe de Sirop d’agave

1- Prechauffez le four à 200 degrés
2- Épluchez tous les légumes, lavez-les et coupez-les en morceaux
3- Les verser dans un saladier, saupoudrez les avec tous les épices, l’ail, le miel et l’huile d’olive et mélanger
4- Déposez sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
5- Faites cuire 40 min environ. Mélangez régulièrement pour bien faire dorer un maximum de morceaux.

En accompagnement j’ai choisi du saumon, mais de la viande ira très bien avec aussi !

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SANDWICH DE POMMES

  • 1 pomme
  • 1 grosse cuillère de beurre de cacahuète
  • Toppings; flocons d’avoine, raisins secs…

1- Couper la pomme en larges rondelles
2- Tartiner les rondelles avec le beurre de cacahuètes.
3- Parsemer de morceaux d’amandes, de flocons d’avoine, de raisins secs ou de ce que vous voulez
4- Refermer le sandwich avec une deuxième rondelle de pomme.

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14 Commentaires

  1. Mathilde
    11 décembre 2016 / 18 h 03 min

    Il me tarde d’essayer la recette des tomates/tofu !! J’ai découvert le tofu y a pas longtemps et j’apprends à apprécier ça.. ça change et ça fait du bien de bien manger tout du moins de manger mieux 😀
    Merci pour toutes ces recettes qui mettent en appétit
    Bonne soirée ✌️

    • 11 décembre 2016 / 20 h 22 min

      Hello ma belle, oui tu verra le tofu c’est cool au final haha moi j’adore ça ! Des bisous !

  2. Manon de Gail
    11 décembre 2016 / 18 h 15 min

    Bonsoir Florie, j’aimerai savoir où tu as trouvé toutes tes petites cuillères, je les trouve trop cute !
    Merci pour les recettes très inspirantes et tes articles très intéressants et complets !
    Bonne soirée à toi ! 🙂

    • 11 décembre 2016 / 20 h 23 min

      Hello ma belle, je les ai trouvé.ers sur Etsy 🙂 Merci pour ton message ! Des bisous !

  3. Aurore
    12 décembre 2016 / 8 h 54 min

    Ohlalala…. une tuerie tout ça ! A tester !!

  4. Hélène
    13 décembre 2016 / 21 h 25 min

    Coucou, en lisant, j’en ai l’eau à la bouche! Petite question technique tout de même, pour les légumes, four à 180° c’est bon? Des bises.

  5. Noémie
    13 décembre 2016 / 21 h 51 min

    Coucou !! J’ai très envie de tester ta 2eme recette mais j’ai une question peut être bête : la betterave elle est cuite ou cru avant de la couper , j’ai l’impression qu’elle est cuite . Voilà merci d’avance pour ta réponse . Je t’ai découverte grâce à Noholita et maintenant je loupe aucun de tes posts 😉

    Bises , Noémie

    • 16 décembre 2016 / 17 h 02 min

      Hello ma belle, oui elle est cuite en effet 🙂 Merci pour ton petit mot ! Des bisous !

  6. Zelie
    18 décembre 2016 / 15 h 11 min

    Cela donne des très bonnes idées de recettes ! Parfait, merci 🙂

    Et au passage, tes couverts, j’en suis fan !!!

    • 18 décembre 2016 / 15 h 31 min

      Merci à toi ma belle ! Des bisous !

  7. Frane
    9 février 2017 / 21 h 25 min

    Florie,

    C’est mieux que marmiton ici!

    J’adore!!

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