Une journée dans mon assiette #14

Oyé oyé braves gens, aujourd’hui une recette un poil particulière ! J’avoue en avoir longtemps entendu parler sans vraiment osé essayer. Une mousse au chocolat, mariée avec de l’avocat, oui oui avec de l’avocat ! Je vous avoue meme que la première fois que je l’ai tentée je n’ai pas osé parler de cet ingredient mystère à mon chéri, j’ai attendu qu’il me declare son amour pour celle-ci avant ! Je l’ai un peu remixée à ma sauce, la recette de base étant avec du lait de coco, et je vous la dévoile ici, essayez c’est l’adopter alors foncez, la texture est vraiment proche d’une mousse au chocolat classique avec des oeufs, le sucre, le beurre et tout ça en moins ! Vous allez adorer j’en suis sure !
Et si vous me connaissez un peu vous devez savoir que je vous un culte au fromage, et plus particulièrement au chévre. Sans vous mentir, le plat que j’ai le plus commandé au restaurant dans ma vie, mais vraiment, c’est la salade de chèvre chaud ! La recette que je vous propose aujourd’hui n’est pas des plus conforme à la salade de chèvre que l’on imagine, tout simplement car il n’y a pas de pain et pas de chapelure mais des flocons d’avoine ! C’est facile et rapide à faire, et c’est moins culpabilisant n’est-ce pas?

TARTE COURGETTE RICOTTA

  • 1 courgette
  • 1 pate brisée
  • 250g de ricotta
  • 1 demi citron
  • 50g de parmesan
  • Ail, basilic
  • Huile d’olive
  • Pignons de pin

1- Préchauffer le four a 180 degrés
2- Couper la (ou les) courgette en fines rondelles
3- Mélanger la ricotta avec la gousse d’ail, le jus de citron et le parmesan
4- Etaler la pate à tarte dans un moule, rabattre les bords, étaler la prépraration à base de ricotta puis recouvrir des lamelles de courgettes. Parsemez d’un peu de parmesan.
5- Enfournez pendant 30 min. A la sortie aroosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez des pignon de pin.

recette tarte courgette ricottarecette tarte courgette ricottarecette tarte courgette ricottarecette tarte courgette ricottarecette tarte courgette ricottarecette tarte courgette ricotta

SALADE DE CHÈVRE CHAUD

  • 3 fromages de chèvre (St Marcellin ou Chavignol par exemple)
  • 2 oeufs
  • 50g de flocons d’avoine
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre ou autre épice au choix

1- Trempez les morceaux de chèvre dans l’oeuf puis dans les flocons d’avoine.
2- Faire les cuire dans une poele avec un peu d’huile d’olive.
3- Hop faites vous une bonne petite salade !

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MOUSSE AU CHOCOLAT

  • 2 avocats murs
  • 75g de chocolat noir 70% fondu
  • 2CS de cacao en poudre
  • 3CS de lait d’amande
  • 2CS de sirop d’agave
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Toppings: ce que vous voulez pour décorer

1- Mettre tous les ingredients dans le blender, appuyer sur le bouton et c’est prêt
2- Verser dans un bol ou des verrines et mettre au frigo au moins 2h avant de servir.

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23 Commentaires

  1. HELENE
    29 janvier 2017 / 19 h 03 min

    Ohlalala top du top ca !!
    Je pense qu’il ne vaut mieux pas dévoiler à notre cheri qu’il y a de l’avocat dedans sinon c’est foutu pour là dégustation ^^ looool
    Merci pour toutes ces recettes que tu nous donnes
    Bisous bordelais jolie Florie

    • 29 janvier 2017 / 19 h 37 min

      Haha carrément ! Il me voyais cuisiner il me disais ah nan nan nan moi tu me met pas de l’avocat hein, j’ai dit ok et finalement il a tout mangé !!! Bisous ma belle !

  2. Marine
    29 janvier 2017 / 20 h 16 min

    J’aime énormément tes recettes !!

  3. Mellemariep
    30 janvier 2017 / 9 h 06 min

    whaow avocat ????? je n’aurai jamais pensé !!!!!!! Merci pour toutes tes recettes belles et elles ont l’air si délicieuse !!!!!! la tarte courgette me donne envie je pense la tester !!!!!

    • 30 janvier 2017 / 12 h 34 min

      Merci ma belle !!! Tente le chocolat et l’avocat; c’est une tuerie je le jure !!! Des bisous

  4. Marine
    30 janvier 2017 / 11 h 05 min

    Hummm je suis une fan de salade de chèvre chaud mais je n’avais jamais pensé aux flocons d´avoine pour remplacer la chapelure… avec des bricks c’est bon aussi!!!! La mousse au chocolat avec l’avocat j’en ai entendu parlé mais jamais osé faire alors je vais tenter ça ce week-end!!!merci pour ces recettes!!!!

    • 30 janvier 2017 / 12 h 33 min

      Oui tente je t’assure que c’est une tuerie !!! Bisous ma belle !

  5. Candice
    30 janvier 2017 / 18 h 13 min

    Tes recettes de cuisines sont toujours au top! Hate de tester celles la 😉

    • 30 janvier 2017 / 19 h 06 min

      Oh merci ma belle c’est chou !! Gros bisous !!

  6. Cha
    31 janvier 2017 / 19 h 38 min

    Coucou, premier commentaire 🙂 félicitations à toi. J’aime beaucoup ton blog et ta manière de faire . Cest top.
    Que fais tu dans la vie hormis ton blog ?
    Bonne fin de journée et à très vite

    • 31 janvier 2017 / 19 h 47 min

      Hello ma belle, merci beaucoup d’être passé par ici, alors dans la vie, comme je ne vis pas de mon blog, et bien je travaille avec une blogueuse haha, je suis la collaboratrice de @noholita 🙂 Bisous !

      • Cha
        31 janvier 2017 / 20 h 43 min

        Daccord 🙂 tu fais quoi exactement ? Assistante ? Ça te permet d’avoir une expérience plus importante dans ce monde du blog . Bonne continuation

        • 1 février 2017 / 10 h 12 min

          Yes assistante et je gère les partenariats, mais j’avais commencé ce boulot avant d’ouvrir le blog, c’est sur que ça aide 🙂 Bisous

  7. Caroline
    31 janvier 2017 / 19 h 39 min

    Je vais rester ce weekend la tarte courgette ricotta et la salade de chèvre chaud. Je vais aussi faire goûter mon chéri et je te dirais ce qu’on en a pensé 🙂 J’en salive d’avance lol merci pour ces supers recettes !

  8. 1 février 2017 / 11 h 01 min

    C’est original le chèvre chaud de cette façon, moi qui adore ça aussi je vais tester :p Et la mousse au chocolat à l’avocat j’ai déjà essayé mais j’ai du complètement rater, c’était immangeable … En plus j’ai usé de la même tactique que toi, je n’ai rien dit au chéri avant, et bien maintenant il me ressort ce lamentable échec à chaque fois que je veux lui faire tester quelque chose ^^

    • 1 février 2017 / 12 h 55 min

      Oh mince, recommence seule de ton côté et si tu y arrive tu pourra lui faire gouter ! Haha

  9. Carine
    1 février 2017 / 21 h 00 min

    Coucou Florie! Un petit mot pour te dire que j’adore tes articles et surtout tes photos de nourriture ! Je trouve que tu es vraiment douée pour ca !
    Voilà bisous !

    • 2 février 2017 / 12 h 06 min

      Ohhh merciiii !!! J’arrive à retranscrire mon amour inconditionné pour la bouffe ? haha des bisous !

  10. Marie
    2 février 2017 / 15 h 27 min

    De l’avocat dans la mousse au chocolat?? Le goût de l’avocat se sent? J’imagine que ça ne choque pas et que ça doit être délicieux pour que tu en fasse un article. Surprenant, mais à tenter 🙂

    • 2 février 2017 / 20 h 59 min

      Non non c’est pour la texture, je t’assure c’est trop cool ! Bisous

  11. Marine
    4 février 2017 / 18 h 48 min

    Toutes ces recettes ont l’air délicieuses!! Merci pour ces supers articles qui donnent envie de sortir des sentiers battus côté cuisine!
    Bisous et bon week-end!

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