Tiramisu { Vegan }

La gourmandise a encore frappé à ma porte… Le tiramisu c’est toute mon enfance, avec une famille du côté de mon papa italienne, je peux vous dire que j’en ai mangé étant gosse ! Vous aussi, vous adorez ce dessert italien emblématique ?
J’espère que cette recette va plaire à tous !

– 2 paquets de spéculoos sans beurre ou autre biscuit vegan
– 500 g de tofu soyeux
– 300 ml de crème de soja bien froide
– 100 g de sucre en poudre ou sucre de coco
– un peu de lait de soja
– 1 c. à soupe d’extrait de vanille liquide
– 1 c. à soupe d’Amaretto
– 250 ml de café tiède
– cacao amer en poudre

– Battre ensemble  le tofu soyeux avec le sucre et l’extrait de vanille liquide.    Versez ensuite un peu de lait de soja et mélangez bien jusqu’à obtenir une crème bien lisse.
– Montez la crème de soja en chantilly bien ferme à l’aide d’un batteur électrique. Et l’ajouter au mélange.  Placez au frais 2h environ.
– Dans un bol, mélangez le café tiède et l’amaretto. Trempez brièvement plusieurs spéculoos dans le café tiède et déposez-les dans le fond des verrines ou du plat.
– Mettez par dessus une couche de crème au soja et une couche de cacao amer en poudre. Renouvelez l’opération de montage jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de crème au soja. Placez au frais plusieurs heures (idéalement une nuit entière) avant de servir.




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