Les sources de calcium végétal ; du calcium sans lait

Nous pensons à tort que seuls les produits laitiers et leurs dérivés sont des sources de calcium. Il existe pourtant de nombreuses autres sources de calcium d’origine végétale. Certaines de ces sources fournissent même un calcium à absorption facile par rapport au calcium présent dans le lait.  Il est recommandé de consommer 900mg de calcium par jour, et il est tout à fait possible de le faire sans laitage !
Je vous propose un petit tour d’horizon des produits végétaux riches en calcium.

LES FRUITS
Les fruits qui contiennent le plus de calcium sont les oranges, les figues, les abricots secs et les prunes. Il est conseillé de consommer les fruits crus en dehors des repas pour favoriser l’assimilation des nutriments.

LES LÉGUMES
L’oignon, le cresson, les brocolis, les algues, les épinards, le chou vert frisé, le rutabaga, sont de très bonnes sources de calcium.

LES LÉGUMINEUSES
Les haricots blancs, les haricots rouges, les pois chiches, les lentilles et le soja sont très riches en calcium.

LES FRUITS SECS
Certains fruits secs sont des aliments végétaux très riches en calcium, c’est notamment le cas des amandes, des noix et des pistaches.

LES HERBES AROMATIQUES
Les herbes séchées sont de bonnes sources de calcium. Les plus riches sont l’aneth, l’origan, la menthe, le thym, la sauge, le persil et le basilic. 

AUTRES SOURCES DE CALCIUM
– Le lait de coco et le lait de soja sont de bonnes sources de calcium. Leur calcium est facilement assimilé par l’organisme.
– Le tofu est une source de calcium et de protéines, et présente à la fois un très faible apport en graisses.
– Les graines de sésame et les graines de chia sont également très riches en calcium

Pensez également aux eaux enrichies en calcium comme l’Hepar, la Contrex ou la Courmayeur qui en contiennent environ 500mg/L soit 100g par verre.

Voici un petit récapitulatif pour vous aider :

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2 Commentaires

  1. marie
    29 mars 2019 / 12 h 46 min

    Merci pour ce chouette récapitulatif!

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