32   1129
29   541
36   546
176   1869
12   360
56   1795
296   565
13   391
65   565
235   783
36   1244
34   447
102   1406
28   558
39   439
44   703
82   941
19   424
17   592
18   261

5 recettes de patates douces farçies {Vegan}

 

CUISSON PARFAITE POUR LA PATATE DOUCE

Préchauffer le four à 180 degrés.
Lavez toutes les pommes de terre et piquez-les avec une fourchette ou un couteau plusieurs fois chacune (6 à 8 fois au moins).
Frotter chaque pomme de terre avec une fine couche d’huile d’olive et saupoudrer de sel..
Cuire au four de 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce que vous puissiez les percer facilement avec un couteau.
Faire une fente dans le sens de la longueur de bout en bout sur le dessus et gratter un peu l’intérieur avec une fourchette avant de farcir avec vos garnitures préférées.

VERSION   » POULET  » 
Une combinaison épicé et crémeuse à la fois, avec des faux « émincés de poulet vegan mélangé à de la sauce piquante, puis arrosée d’une sauce ranch vegan et de ciboulette fraiche.
Pour la sauce ranch mélanger: 1 bloc de tofu soyeux + 2CS d’huile d’olive + 2CS de jus de citron + 1 gousse d’ail + 1 CC de poudre d’oignon + 1 CC de sel + 1 CC de poivre + 1 CC de persil ou d’origan + 1 à 2 CS d’eau au besoin.

LA VERSION  » BREAKFAST » 

Ici, j’adopte une approche petit-déjeuner en ajoutant tous mes petits-déjeuners préférés – du  faux bacon croustillant, des œufs ou du tofu brouillés, un peu d’avocat crémeux, des tomates et des herbes fraîches. Le petit déjeuner (ou le petit déjeuner pour le dîner !) est servi !

Sur la photo :

Oeufs brouillés
Bacon
Avocat en dés
Tomates cerises
Herbes fraîches (coriandre, aneth ou ciboulette)

D’autres idées :

Légumes sautés (j’aime particulièrement les épinards)
Saucisse végétales
Oeufs frits ou pochés
Poivrons et oignons grillés ou sautés
Une cuillerée de sauce piquante

LA VERSION CHILI

Rien de nouveau puisque le chili est à peu près la garniture de pommes de terre au four la plus classique (autre que le beurre, le fromage et la crème haha). On peut utilise n’importe quel type de chili, à la viande, végétarien, à la patate douce… ajouter du fromage etc.

Sur la photo :

Chili aux patates douces
Avocat
Jalapenos
Coriandre

VERSION HARICOTS NOIRS

Une de mes préférés ! Utilisez vos garnitures de tacos préférées pour réaliser une pomme de terre étonnante.

Sur la photo :

Haricots noirs
Poivrons rouges rôtis
Avocat
Coriandre fraîche
Vinaigrette Ranch vegan

D’autres idées :

Tomates cerises
Jalapeños
On peut aussi utiliser des pois chiches à la place des haricots !


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